A proporção é calculada como porções desejadas divididas pelas porções originais. O rascunho fica salvo neste navegador para você continuar depois, e o texto da receita não é enviado a nenhum servidor. A calculadora altera apenas as quantidades; ela não estima a densidade dos ingredientes nem converte unidades de medida.
Calculadora de porções de receitas
Funciona inteiramente no seu navegador - sem upload, sem cadastro.
Fator de ajuste1,5×
Ajuste rápido
Um ingrediente por linha
Receita ajustada
Cole sua lista de ingredientes para ver a receita ajustada.
Como funciona uma calculadora de porções de receitas?
Uma calculadora de porções ajusta todas as quantidades da receita a um novo rendimento. Informe quantas porções a receita original rende e quantas você quer preparar, depois cole a lista de ingredientes. A ferramenta multiplica as quantidades iniciais pela proporção, interpreta frações e intervalos e mantém as unidades e descrições.
Como usar
- 1Informe as porções. Digite quantas porções a receita original rende e quantas você quer preparar.
- 2Cole os ingredientes. Coloque um ingrediente por linha. Comece as linhas medidas com número inteiro, decimal, fração, número misto ou intervalo.
- 3Confira a receita ajustada. Revise o resultado em tempo real e as linhas sem quantidade no início, que permanecem como foram escritas.
- 4Copie a nova lista. Copie os ingredientes ajustados para suas anotações, cardápio ou lista de compras.
Para quem é
- Quem cozinha em casa e precisa adaptar uma receita de família para mais ou menos pessoas.
- Quem prepara refeições com antecedência e transforma um jantar em várias porções planejadas.
- Confeiteiros e padeiros que dobram ou reduzem uma fórmula pela metade sem refazer cada fração.
- Anfitriões e profissionais de buffet que ajustam uma lista de ingredientes para um grupo maior.
- Quem testa receitas e reduz uma fornada sem perder a proporção entre os ingredientes.
Perguntas frequentes
Minha receita é enviada ou compartilhada?
Não. A calculadora funciona no navegador e não envia o texto dos ingredientes a um servidor. O rascunho atual fica no armazenamento local para continuar disponível após uma atualização da página. Ao limpar a receita, esse rascunho também é removido.
A calculadora de porções é grátis?
Sim. Você pode ajustar quantas receitas quiser, sem cadastro, pagamento ou download. Todos os cálculos são feitos no navegador.
Quantos ingredientes posso calcular?
Cada receita pode ter até 1.000 linhas e 100.000 caracteres. Isso é muito mais do que uma lista comum, doméstica ou profissional, sem comprometer a resposta em tempo real.
Como calcular a quantidade dos ingredientes para mais porções?
Divida o número de porções desejadas pelo número original para encontrar o fator e multiplique cada quantidade por ele. Uma receita de quatro porções ajustada para seis tem fator 1,5, então 2 xícaras viram 3 xícaras.
A calculadora entende frações e números mistos?
Sim. As quantidades iniciais podem ser números inteiros, decimais, frações como 3/4, números mistos como 1 1/2, frações Unicode como ½ ou intervalos como 1-2. O resultado usa frações práticas quando o valor estiver próximo de uma delas.
O que acontece com linhas como «sal a gosto»?
As linhas que não começam com número ficam exatamente como foram escritas. Assim, notas como sal a gosto, óleo para untar e decoração a gosto são preservadas sem inventar quantidades que não estavam na receita.
A calculadora converte xícaras em gramas?
Não. Ela ajusta cada quantidade e mantém a unidade e a descrição existentes. A conversão de xícaras para gramas depende da densidade de cada ingrediente, por isso é diferente de mudar o número de porções.