Was ist ein Rezept-Mengenrechner?

Ein Rezept-Mengenrechner passt jede Zutatenmenge an eine neue Portionszahl an. Geben Sie die ursprüngliche und die gewünschte Anzahl an und fügen Sie die Zutatenliste ein. Das Programm multipliziert Mengen am Zeilenanfang mit dem Portionsverhältnis, verarbeitet Brüche sowie Bereiche und behält Einheiten und Beschreibungen bei.

So funktioniert’s

1Portionszahlen eingeben. Tragen Sie ein, wie viele Portionen das ursprüngliche Rezept ergibt und wie viele Sie zubereiten möchten.

2Zutaten einfügen. Schreiben Sie eine Zutat pro Zeile. Zeilen mit Mengen beginnen mit einer ganzen Zahl, Dezimalzahl, einem Bruch, einer gemischten Zahl oder einem Bereich.

3Umgerechnetes Rezept prüfen. Kontrollieren Sie das sofortige Ergebnis und die Zeilen ohne führende Mengenangabe, die unverändert bleiben.

4Neue Liste kopieren. Kopieren Sie die umgerechneten Zutaten in Ihre Rezeptnotizen, den Speiseplan oder die Einkaufsliste.

Für wen

Hobbyköche, die ein Familienrezept für mehr oder weniger Personen anpassen.

Meal-Prep-Fans, die aus einem Abendessen mehrere geplante Portionen machen.

Bäcker und Konditoren, die eine Rezeptur verdoppeln oder halbieren, ohne jeden Bruch neu auszurechnen.

Gastgeber und Caterer, die eine Zutatenliste auf eine größere Gruppe abstimmen.

Rezeptentwickler, die eine kleine Testmenge herstellen und dabei die Zutatenverhältnisse beibehalten.

Das Verhältnis wird als gewünschte Portionen geteilt durch ursprüngliche Portionen berechnet. Ihr Entwurf bleibt in diesem Browser gespeichert, sodass Sie später weitermachen können. Rezepttexte werden nicht hochgeladen. Der Rechner ändert nur Mengen; er schätzt keine Zutatendichten und wandelt keine Maßeinheiten um.

Häufige Fragen

Wird mein Rezept hochgeladen oder geteilt?

Nein. Der Rezept-Mengenrechner läuft in Ihrem Browser und sendet den Zutatentext nicht an einen Server. Der aktuelle Entwurf wird im lokalen Browserspeicher abgelegt und bleibt nach dem Aktualisieren der Seite erhalten. Beim Leeren des Rechners wird auch dieser Entwurf entfernt.

Ist der Rezept-Mengenrechner kostenlos?

Ja. Sie können beliebig viele Rezepte ohne Anmeldung, Zahlung oder Download umrechnen. Alle Berechnungen finden lokal in Ihrem Browser statt.

Wie viele Zutaten kann ich umrechnen?

Ein Rezept kann bis zu 1.000 Zeilen und 100.000 Zeichen enthalten. Das reicht weit über eine übliche private oder gewerbliche Zutatenliste hinaus und hält die Live-Anzeige trotzdem schnell.

Wie rechnet man ein Rezept auf andere Portionen um?

Teilen Sie die gewünschte Portionszahl durch die ursprüngliche, um den Faktor zu erhalten. Multiplizieren Sie dann jede Zutatenmenge mit diesem Faktor. Wird ein Rezept von vier auf sechs Portionen vergrößert, beträgt der Faktor 1,5 und aus 2 Tassen werden 3 Tassen.

Erkennt der Rechner Brüche und gemischte Zahlen?

Ja. Mengen am Zeilenanfang dürfen ganze Zahlen, Dezimalzahlen, gängige Brüche wie 3/4, gemischte Zahlen wie 1 1/2, Unicode-Brüche wie ½ oder Bereiche wie 1-2 sein. Liegt ein Ergebnis nahe an einem praktischen Bruch, wird dieser verwendet.

Was geschieht mit Zeilen wie „Salz nach Geschmack“?

Zeilen, die nicht mit einer Zahl beginnen, bleiben exakt unverändert. Hinweise wie Salz nach Geschmack, Öl für die Form oder Garnitur nach Bedarf bleiben erhalten, statt nicht vorhandene Mengen zu erfinden.

Rechnet der Rezept-Mengenrechner Tassen in Gramm um?

Nein. Er passt jede Menge an und behält die vorhandene Einheit und Zutatenbeschreibung bei. Die Umrechnung von Tassen in Gramm hängt von der Dichte der jeweiligen Zutat ab und ist daher eine andere Aufgabe als das Ändern der Portionszahl.