A proporção é calculada como porções pretendidas divididas pelas porções originais. O rascunho fica guardado neste navegador para poder continuar mais tarde, e o texto da receita não é enviado para nenhum servidor. A calculadora altera apenas as quantidades; não estima a densidade dos ingredientes nem converte unidades de medida.
Calculadora de porções de receitas
Funciona inteiramente no navegador - sem carregar nada, sem registo.
Fator de ajuste1,5×
Ajuste rápido
Um ingrediente por linha
Receita ajustada
Cole a lista de ingredientes para ver a receita ajustada.
Como funciona uma calculadora de porções de receitas?
Uma calculadora de porções ajusta todas as quantidades de uma receita a um novo rendimento. Indique quantas porções rende a receita original e quantas pretende preparar, depois cole a lista de ingredientes. A ferramenta multiplica as quantidades iniciais pela proporção, interpreta frações e intervalos e mantém as unidades e descrições.
Como utilizar
- 1Indique as porções. Introduza quantas porções rende a receita original e quantas pretende preparar.
- 2Cole os ingredientes. Coloque um ingrediente por linha. Comece as linhas com medida por um número inteiro, decimal, fração, número misto ou intervalo.
- 3Confira a receita ajustada. Reveja o resultado imediato e as linhas sem quantidade no início, que permanecem tal como foram escritas.
- 4Copie a nova lista. Copie os ingredientes ajustados para as suas notas, plano de refeições ou lista de compras.
Para quem é
- Quem cozinha em casa e precisa de adaptar uma receita de família a mais ou menos pessoas.
- Quem prepara refeições com antecedência e transforma um jantar em várias porções planeadas.
- Padeiros e pasteleiros que duplicam ou reduzem uma fórmula para metade sem recalcular cada fração.
- Anfitriões e profissionais de catering que ajustam uma lista de ingredientes a um grupo maior.
- Quem testa receitas e reduz uma fornada sem perder a proporção entre os ingredientes.
Perguntas frequentes
A minha receita é enviada ou partilhada?
Não. A calculadora funciona no navegador e não envia o texto dos ingredientes para um servidor. O rascunho atual fica no armazenamento local para continuar disponível depois de atualizar a página. Ao limpar a receita, esse rascunho também é removido.
A calculadora de porções é gratuita?
Sim. Pode ajustar quantas receitas quiser, sem registo, pagamento ou transferência. Todos os cálculos são feitos no navegador.
Quantos ingredientes posso calcular?
Cada receita pode ter até 1 000 linhas e 100 000 caracteres. É muito mais do que uma lista habitual, doméstica ou profissional, sem comprometer a resposta imediata.
Como calcular as quantidades de uma receita para mais pessoas?
Divida o número de porções pretendidas pelo número original para encontrar o fator e multiplique cada quantidade por ele. Uma receita de quatro porções ajustada para seis tem um fator de 1,5, portanto 2 chávenas passam a 3 chávenas.
A calculadora reconhece frações e números mistos?
Sim. As quantidades iniciais podem ser números inteiros, decimais, frações como 3/4, números mistos como 1 1/2, frações Unicode como ½ ou intervalos como 1-2. O resultado usa frações práticas quando o valor está próximo de uma delas.
O que acontece a linhas como «sal a gosto»?
As linhas que não começam por um número ficam exatamente como foram escritas. Assim, notas como sal a gosto, óleo para untar e decoração a gosto são preservadas sem inventar quantidades que não estavam na receita.
A calculadora converte chávenas em gramas?
Não. Ajusta cada quantidade e mantém a unidade e a descrição existentes. A conversão de chávenas para gramas depende da densidade de cada ingrediente, por isso é diferente de mudar o número de porções.